Помада сахарная со вкусом ванильно-сливочным, шоколадным, шоколадно-ореховым, клубничным, банановым, нейтральным. ТУ 9111-002-0178818372-2014 Полуфабрикаты сахаросодержащие.
Внешний вид и органолептические показатели: помада представляет собой однородную мазеобразную, пластичную массу, в меру текучую. Консистенция вязкая, однородная без комочков.
Цвет (однородный по всей массе без вкраплений) и запах свойственный внесенным красителям и ароматизаторам.
Вкус сладкий, без постороннего привкуса.
Область применения: помада применяется на предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производствах, как отделочный полуфабрикат для декорирования открытых поверхностей готовой выпечки, эклеров, кексов и других кондитерских изделий.
Состав: Сахарная пудра, мальтодекстрин, краситель пищевой, ароматизатор идентичный натуральному (используем только высококачественные ингредиенты!).
Срок годности: 6 месяцев со дня выработки.
Рекомендации: 1000 гр. смеси сухой, 120-180гр.воды, или в зависимости от необходимой консистенции, перемешивают до однородного состояния и применяют по назначению. Для достижения максимального эффекта глянца и пластичных свойств помады сахарной, рекомендуем прогреть готовый полуфабрикат до температуры 70-80⁰С при постоянном помешивании до получения однородной консистенции.
Преимущества: качество соответствует соотношению цена/качество, продукт имеет спрос на рынке уже много лет, качество стабильное. На рынке в Росии немного предприятий производит аналогичный продукт.
Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей, общей массой короб - 15 кг. (3шт.* по 5кг).
www.oooviktoriya-a.tiu.ru
Раздел: Промышленность, производство → Прочее → Помада сахарная
Добавлено: 15 октября 2015; 407 просмотров
|
